Kurma dan mentega atau nama inggerisnya ‘butter‘, gabungan dua makanan ini menjadi tular baru-baru ini selepas ada perkongsian di media sosial yang menceritakan keenakan memakan kurma yang disapu mentega padanya. Perkara ini menjadi semakin popular apabila ada hadis yang menyebut Nabi Muhammad SAW menyukai kurma dan mentega.
Kita memang sudah tahu bahawa kurma adalah makanan sunnah dan digalakkan untuk dimakan sewaktu berbuka. Bagaimana pula dengan kurma dan mentega?
Hadis Sahih Kurma dan Mentega
Sebelum itu, mari kita meneliti hadis tersebut:
حَدَّثَنَا مُحَمَّدُ بْنُ الْوَزِيرِ، حَدَّثَنَا الْوَلِيدُ بْنُ مَزْيَدَ، قَالَ: سَمِعْتُ ابْنَ جَابِرٍ، قَالَ: حَدَّثَنِي سُلَيْمُ بْنُ عَامِرٍ، عَنْ ابْنَيْ بُسْرٍ السُّلَمِيَّيْنِ، قَالَا: دَخَلَ عَلَيْنَا رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ، فَقَدَّمْنَا زُبْدًا وَتَمْرًا، وَكَانَ يُحِبُّ الزُّبْدَ وَالتَّمْرَ .
Dari Abdullah ibn Busr dan Atiyyah ibn Busr, mereka berkata: “Rasulullah SAW telah masuk ke rumah kami. Lalu kami menyediakan mentega dan tamar. Baginda menyukai mentega dan tamar.” (Riwayat Abu Daud dan Ibn Majah, diperakui Sahih oleh Al-Albani)
Hadis ini dinukilkan oleh Imam Abu Daud di dalam kitab Sunan Abi Daud, Kitab Al-At’imah, hadis ke 3828. Hadis ini juga telah diperakui sahih oleh Al-Albani. Jadi, memakan tamar dan mentega adalah sesuatu yang disukai Nabi SAW.
Walaubagaimanapun, tiada penerangan mendalam mengenai hadis ini yang mengaitkannya dengan berbuka puasa, hanya menyatakan Rasulullah SAW suka memakan tamar atau kurma kering, bersama mentega.
Khasiat Kurma
Kurma merupakan makanan sunnah kerana ia disebut oleh Rasulullah SAW di dalam banyak hadis. Malah, umat Islam digalakkan untuk berbuka dengan memakan kurma.
Memakan kurma semasa berbuka ada penerangan saintifik yang sangat berguna. Ini kerana kurma mengandungi gula ringkas seperti fruktosa, yang membekalkan tenaga segera. Jadi orang yang berpuasa, boleh kembali bertenaga apabila berbuka dengan kurma, untuk menunaikan ibadah seperti solat tarawih. Selain tenaga segera, kurma juga mengandungi banyak nutrien yang baik untuk badan seperti Vitamin A, B1, B2, B3, potassium, fostofous, kalsium dan zat besi. Kurma juga kaya dengan serat yang membantu proses penghadaman.
Pendek kata, kurma merupakan makanan super yang sarat dengan khasiat yang baik untuk badan. Tetapi kurma juga tinggi dengan gula, oleh itu pesakit diabetes tidak digalakkan memakan kurma dengan banyak.
Khasiat Mentega
Mentega atau ‘butter’ pula adalah salah satu produk yang dihasilkan daripada susu lembu dan memiliki lemak tepu yang masih baik untuk badan. Walaupun nampak serupa dengan marjerin, ia sangat berbeza kerana marjerin adalah bahan yang diproses daripada minyak dan mengandungi lemak trans yang tidak baik untuk badan. Marjerin juga dicipta sebagai alternatif lebih murah untuk mentega.
Tetapi mentega juga ada jenis yang berbeza. Paling baik adalah mentega asli atau ‘pure butter’ yang diperbuat daripada susu lembu sahaja. Ada juga mentega yang ditambah garam untuk menjadi lebih masin berlemak. Anda boleh lihat di bahagian kandungan, lebih sikit senarainya maka lebih asli mentega tersebut.
Anda juga boleh melihat pada harga untuk mengetahui kualiti mentega tersebut. Mentega asli seperti jenama Anchor dan Lurpak berharga lebih RM10 untuk 250g. Manakala jenama Farm Cow dan Buttercup hanya sekitar RM5.
Makan kurma dan mentega
Lemak susu yang menjadi mentega mengandungi karbohidrat ringkas yang baik untuk tenaga masa panjang, berbanding gula. Ramai yang berasa cepat bertenaga di samping kekenyangan tahan lebih lama apabila memakan kurma dan mentega, kerana ia menggandingkan gula ringkas untuk tenaga dan karbohidrat ringkas yang memberi rasa kenyang.
Tetapi mentega mempunyai kandungan kalori yang agak tinggi. Apabila digabungkan kurma dan mentega, ia memiliki sekitar 120 kalori. Jika makan 5 biji, sudah mengumpul kira-kira 600 kalori. Untuk perbandingan, berjalan 10,000 langkah atau 6.5km membakar 380 kalori.
Jadi akhirnya, berpada-padalah bila makan. Rasulullah SAW juga sudah berpesan untuk berhenti makan sebelum kenyang. Kurma sedap sebab manis manakala mentega pula rasa berlemak. Gabungannya memang lazat dimakan sebab lemak manis.
Selain itu, Rasulullah SAW menganjurkan untuk berbuka dengan rutob (kurma basah) atau tamar (kurma kering) atau dengan air. Jika kita mahu mengikut sunnah Nabi SAW yang dicintai, maka makan dengan sederhana, berhenti sebelum kenyang dan berbuka dengan kurma.
